비타민과 미네랄은 우리에게 어떤 영향을 미쳤습니까?

일년 중 이맘때, 소셜 미디어 피드는 건강을 위해 노력하는 사람들로 넘쳐나는 경향이 있습니다. 새해, 새로운 당신 - 어떤 종을 울리나요?

유행 다이어트에서 강렬한 피트니스 계획에 이르기까지 2021년 #몸매 목표의 핵심이 자신에게 있다고 말하는 사람들이 많습니다. 비타민과 미네랄 보충제를 많이 볼 수 있는 것 중 하나는 구미, 정제 또는 분말 형태로 물과 섞어 음료를 만들 수 있습니다.

비타민과 미네랄은 우리 몸에 좋습니다. 모발 성장에서 심장 건강에 이르기까지 모든 것을 지원합니다. 그러나 지역 슈퍼마켓에서 보충제 선반에 손을 뻗기 전에 한두 가지 예외를 제외하고 건강하고 균형 잡힌 식단이 신체가 생존하는 데 필요한 영양소를 얻는 데 필요한 전부라는 사실에 놀랄 수 있습니다.

따라서 우리에게 필요한 비타민과 비타민을 어디에서 찾을 수 있는지 살펴보겠습니다. 또한 리버풀에 기반을 둔 Dr Simon Bowers도 도움을 청했습니다!

비타민 D

이것은 지난 몇 달 동안 뉴스에서 언급된 것을 본 적이 있을 것입니다. 이는 비타민 D가 면역 강화 특성이 있는 것으로 보고되었기 때문이며, 일부에서는 이것이 최악의 코로나바이러스 증상을 예방하는 데 유용하다고 제안했습니다.

실제로 이것을 적절하게 확인하기 위한 충분한 연구가 없었지만 비타민 D는 다른 많은 방법으로 우리를 건강하게 유지하는 데 놀랍습니다. 뼈, 치아, 근육을 건강하게 유지하는 데 필요한 칼슘과 인산염을 섭취하고 조절하는 데 도움이 되므로 여전히 매우 중요합니다.

잠재적으로 까다로운 부분은 어디서 얻을 수 있는지입니다. 비타민 D의 가장 좋은 공급원은 사실 태양이지만, 영국에 살고 있다면 창밖을 내다보고 비타민 D가 전혀 공급되지 않는다고 걱정할 수 있습니다.

우리는 여름에 필요한 것을 얻는 경향이 있지만 겨울에는 NHS, 영국 전역의 공중 보건 기관 및 보건 및 사회 복지부에서 성인이 하루에 10마이크로그램의 보충제를 섭취할 것을 권장합니다. 하루에 필요한 만큼의 비타민 D가 들어 있는 음식이 거의 없기 때문입니다. 그러나 일부를 포함하는 식품은 다음과 같습니다.

• 연어, 정어리, 청어, 고등어와 같은 기름진 생선
• 붉은 고기
• 간
• 달걀 노른자
• 강화 식품 – 일부 지방 스프레드 및 아침 시리얼과 같은

강화는 추가 영양소가 추가되었음을 의미합니다. 밀기울 플레이크와 같은 일부 시리얼은 많은 비타민과 미네랄로 강화되는 경향이 있습니다. 따라서 누군가가 지루한 시리얼을 먹는다고 조롱한다면 당신이 세계적 대유행과 싸우고 있다고 말할 수 있습니다. 그러나 추가된 비타민으로 인한 이점이 낭비되지 않도록 하려면 설탕이 적은 시리얼을 찾고 직접 추가하지 않는 것이 좋습니다.

Bowers 박사는 다음과 같이 말합니다. "의사는 햇빛이 우리가 섭취하는 비타민 D를 피부에서 활성 형태로 변환하는 데 도움이 되도록 흐린 날에도 5월과 9월 사이에 30분 동안 햇빛에 노출시킬 것을 권장합니다. 우리가 건강을 유지하도록 도와주세요.

"화창한 날에는 자외선 차단제를 잊지 마세요. 충분한 UVB 빛은 가장 높은 SPF 요소를 통과해야 비타민 D에 마법을 발휘할 수 있습니다."

몰리브덴

이 미량 미네랄에 대해 들어 본 적이 없을 가능성이 큽니다. 비록 다량의 이 은빛 금속은 실제로 매우 유독하지만 우리 몸은 건강을 유지하기 위해 소량이 필요합니다.

몰리브덴은 신체의 여러 화학 반응, 주로 유해한 독소를 분해하여 안전하게 제거하는 화학 반응을 시작하는 데 필요합니다. 또한 간, 신장, 비장, 폐, 뇌, 근육 등 신체 전체에 저장됩니다.

다행히도 신체에 필요한 소량과 감자, 당근과 같은 야채에 많이 들어 있기 때문에 우리 모두는 건강하고 균형 잡힌 식단을 통해 필요한 양을 섭취하는 경향이 있습니다.

비타민 K

비타민 A, B 및 C에 대해 모두 들어보았지만 비타민 K에 대해 들어본 적이 있습니까?

그것은 신체가 혈액을 응고시켜 상처를 치유하는 데 사용하는 비타민 그룹입니다. 또한 비타민 K가 뼈를 건강하게 유지하는 데 도움이 된다는 증거도 있습니다.

비타민 K는 많은 좋은 음식에서 다량으로 발견할 수 있는 편리한 비타민 중 하나이므로 누구에게나 결핍이 있는 경우는 매우 드뭅니다. 뿐만 아니라 간은 실제로 즉시 사용할 필요가 없는 비타민 K를 저장하므로 필요할 때 사용할 수 있도록 준비되어 있는 경우가 많습니다. 다음에서 찾을 수 있습니다.

• 브로콜리와 시금치와 같은 녹색 잎 채소
• 식물성 기름
• 곡물

성인은 체중 1kg당 하루 약 1마이크로그램의 비타민 K가 필요합니다. 마이크로그램은 밀리그램보다 천 배 작기 때문에 별로 필요하지 않습니다. 마이크로그램은 종종 다음과 같이 식품 패킷 뒷면에 기록됩니다. 이것은 그리스 기호 μ 다음에 문자 g가 오는 것입니다.

칼륨

칼륨은 약간의 기적의 광물입니다. 간단히 말해서(우연히 한 곳에서 찾을 수 있음), 신체의 모든 세포가 제대로 작동하도록 돕습니다. 칼륨이 없으면 신경이 제대로 작동하지 않고 심장을 포함한 근육이 제대로 기능하지 못하고 단백질과 탄수화물과 같은 다른 필수 영양소를 적절하게 사용하는 데 도움이 됩니다.

칼륨의 가장 잘 알려진 공급원은 바나나이지만 다음에서도 찾을 수 있습니다.

• 브로콜리, 파스닙 및 브뤼셀 콩나물과 같은 일부 야채
• 콩과 펄스
• 견과류와 씨앗
• 생선
• 쇠고기, 닭고기 등의 육류

보시다시피, 그것은 상당히 광범위한 목록입니다. 즉, 식단에서 필요한 모든 칼륨을 얻을 수 있어야 보충제가 필요하지 않습니다. 특히 칼륨을 너무 많이 섭취하면 복통, 속이 메스꺼움, 설사 등의 영향이 매우 심할 수 있습니다.

Bowers 박사는 그것이 전부가 아니라고 말합니다. "의사들은 칼륨 수치가 너무 높으면 심장에 손상을 줄 수 있기 때문에 걱정합니다." 따라서 정기적으로 위의 음식 중 하나를 먹는다면 충분히 섭취할 수 있으며 보충제로 보충할 필요가 없습니다.

요오드

물고기는 일반적으로 우리에게 좋은 많은 것들의 훌륭한 공급원으로 선전됩니다. 당신은 아마 오메가-3에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 그러나 오메가-3가 제공하는 또 다른 것은 화학 수업에서 더 친숙할 수 있는 것입니다. 바로 요오드입니다.

요오드는 신체 대사율을 안정시키는 갑상선 호르몬을 만드는 데 도움이 됩니다. 간단히 말해서, 갑상선은 목에 있는 나비 모양의 작은 샘으로, 심장 박동수와 체온 등을 건강한 수준으로 유지하는 데 도움이 되는 호르몬을 생성하며 요오드는 이 과정을 계속 진행합니다.

앞서 언급했듯이 해산물은 최고의 요오드 공급원이지만 물론 모든 사람이 생선을 먹고 싶어하거나 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 요오드는 토양에서 발견되므로 곡물 및 곡물과 같은 식물성 식품에 포함할 수 있지만 그 양은 토양에 함유된 요오드의 양에 따라 달라집니다. NHS는 완전 채식주의자가 이러한 불확실성을 완화하기 위해 요오드 보충제를 섭취할 것을 권장하지만 요오드로 강화된 식물성 우유도 찾을 수 있습니다.

다행히도 Bowers 박사가 말했듯이 "과일과 채소가 많고 지방, 소금, 설탕이 적은 균형 잡힌 식단은 대부분의 젊은이들이 비타민과 미네랄에 대해 전혀 생각할 필요가 없다는 것을 의미합니다." 귀하의 GP가 그렇게 말하지 않는 한 보충제를 구입할 필요가 없습니다. 이것은 귀하의 지갑에 좋은 소식입니다!